by Kapusta, často označovaná jako „superpotravina“, je listová zelená zelenina s působivou řadou zdravotních výhod. Je elektrárnou mikroživin a antioxidantů a patří mezi extrémně výživnou zelenou listovou zeleninu. Kromě toho má kapusta řadu prospěšných sloučenin, které zlepšují několik léčivých vlastností. Tento nutriční zdroj je všestranným doplňkem vaší stravy a může mít pozitivní dopad na vaši celkovou pohodu.
Společnost Health Shots oslovila N Lakshmi, vedoucího dietologa v Kamineni Hospitals, Hyderabad, aby prozkoumala deset pozoruhodných zdravotních přínosů kapusty.
10 překvapivých zdravotních přínosů kapusty
Kapusta je všestranná a dodává na patře oříškovou, zemitou chuť, která jí pomáhá dělat zázraky s nesčetnými recepty. Zde jsou zdravotní přínosy kapusty:
1. Bohaté na živiny
„Kale je výjimečně bohatá na živiny. Je nabitý vitamíny a minerály, včetně vitamínu K, vitamínu A, vitamínu C, vitamínu B6, manganu, vápníku a draslíku. Tento rozmanitý nutriční profil přispívá k celkovému zdraví a pohodě,“ vysvětluje odborník.
2. Bohaté na antioxidanty
Kapusta je silným zdrojem antioxidantů, jako je kvercetin a kaempferol. Tyto antioxidanty pomáhají bojovat proti oxidativnímu stresu a zánětům, snižují riziko chronických onemocnění, včetně rakoviny a srdečních chorob.
3. Vysoký obsah vlákniny
Odborník říká: „Kale je bohatým zdrojem vlákniny, která přispívá ke zdravému trávení. Navozuje pocit plnosti a pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Je obzvláště bohatý na rozpustnou vlákninu, která může pomoci snížit hladinu cholesterolu.
4. Posiluje kosti
Kapusta je vynikajícím zdrojem vitamínu K, který je nezbytný pro zdraví kostí, protože pomáhá vápníku dostat se do kostí. Dostatečný příjem vitaminu K může také snížit riziko zlomenin a osteoporózy.
5. Dobré pro oči
Kapusta obsahuje lutein a zeaxantin, dva karotenoidy nezbytné pro zdraví očí. Chrání oči před škodlivým UV zářením a snižují riziko věkem podmíněné makulární degenerace a šedého zákalu.
6. Podporuje zdraví srdce
“Kale je kombinace vlákniny, draslíku a antioxidantů podporuje zdraví srdce tím, že snižuje krevní tlak, snižuje hladinu cholesterolu a snižuje riziko srdečních onemocnění,” říká odborník.
Studie na 149 lidech trpících metabolickým syndromem dospěla k závěru, že konzumace 14 gramů kapustového prášku denně po dobu 8 týdnů vedla k výraznému poklesu hladiny špatného cholesterolu, krevního tlaku, krevního cukru nalačno a břišního tuku.
7. Může pomoci předcházet rakovině
Expert říká, že fytochemikálie v kapustě, jako je sulforafan, byly spojeny se sníženým rizikem rakoviny. Pomáhají tělu detoxikovat a eliminovat potenciálně karcinogenní sloučeniny.
8. Snižuje zánět
Vysoký obsah antioxidantů a omega-3 mastných kyselin v kapustě může pomoci v boji proti chronickému zánětu, který přispívá k mnoha nemocem, včetně artritidy a autoimunitních onemocnění.
9. Řídí váhu
„Kale má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, takže je skvělou volbou pro ty, kteří hledají potraviny vhodné pro hubnutí. Poskytuje pocit sytosti bez přebytečných kalorií,“ dodává odbornice.
10. Regulace krevního cukru
Vláknina a antioxidanty v kapustě mohou pomoci regulovat hladinu cukru v krvi, což je prospěšné pro lidi s cukrovkou nebo pro ty, kteří jsou ohroženi rozvojem onemocnění.
Jak zařadit kapustu do svého jídelníčku?
Začlenění kapusty do vašeho jídelníčku může být snadné a všestranné. Dá se použít do salátů, smoothies, smažených hranolků, polévek a dokonce i vařit jako křupavé kapustové chipsy. Je však nezbytné pamatovat na to, že i když kapusta nabízí mnoho zdravotních výhod, je nejlepší jíst rozmanitou stravu, která zahrnuje různé druhy ovoce a zeleniny, aby bylo zajištěno široké spektrum živin.
Je také důležité poradit se se zdravotnickým pracovníkem nebo registrovaným dietologem před provedením jakýchkoli významných změn ve stravě, zejména pokud máte nějaké specifické zdravotní stavy nebo obavy. Mohou poskytnout personalizované rady, jak začlenit kapustu a další potraviny do vyvážené zdravé stravy.
