by Ať už jsou to měsíce čekání nebo chladné počasí, nikdy nemůžete říct ne pár kopečkům zmrzliny! Spojené státy americké slaví Národní den zmrzliny každou třetí neděli v červenci, a to je dostatečný důvod, proč si vychutnat jejich oblíbený mražený dezert. I když jít ven a jíst zmrzlinu může znít jako lákavá představa, ale co takhle dopřát sobě a své rodině domácí zmrzlinu? Čerstvé a sušené ovoce berte jako hlavní ingredience vaší zmrzliny a udělejte z ní dokonalý zdravý dezert. Přečtěte si seznam zdravých receptů na zmrzlinu!
Aby vám společnost Health Shots pomohla se zdravými recepty na zmrzlinu, kontaktovala Snehu Sanjay, vedoucího manažera, odborníka na výživu, Cloudnine Group of Hospitals, Jayanagar, Bengaluru.
Zdravé recepty na domácí zmrzlinu
Zmrzlina je lahodný dezert vyrobený převážně z mléka, smetany, cukru a různých příchutí a barev. Zde je několik receptů na zmrzlinu, které nebudete litovat, když je vyzkoušíte!
1. Kokosová zmrzlina
Ingredience
• Čerstvě strouhaný kokos – 1 šálek
• Čerstvá kokosová smetana nebo husté kokosové mléko – 2 šálky
• Med – 3/4 šálku
Metoda
• Nastrouhejte pouze bílou část kokosu.
• Opékejte na mírném ohni, dokud lehce nezhnědne, ale nečekejte, až zhnědne.
• Pomocí ponorného mixéru rozmixujte med s kokosovou smetanou nebo hustým kokosovým mlékem, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.
• Přidejte strouhaný kokos a dobře promíchejte a poté vložte tuto směs do mísy.
• Uložte na 6 až 8 hodin do mrazáku a poté podávejte.
Vyberte témata, která vás zajímají, a nechte nás personalizovat váš zdroj.
PŘIZPŮSOBIT NYNÍ
Sneha říká, že kokos může zlepšit strukturu pokožky a zdraví vlasů, kromě toho, že podporuje zdraví střev.
2. Vanilková a kešu oříšková zmrzlina
Ingredience
• Čerstvá šlehačka – 1 šálek
• Kešu ořechy – 150 gramů
• Hnědý cukr – 100 gramů
• Vanilkový lusk – 2 gramy
Metoda
• Čerstvou smetanu šlehejte 2 až 4 minuty.
• Přidejte extrakt z vanilkového lusku a znovu promíchejte.
• Zkrystalizujte hnědý cukr a přidejte kešu oříšky.
• Nechte vychladnout a nasekejte nadrobno.
• Přidejte tento karamelizovaný kešu oříšek do čerstvé šlehačky.
• Všechny ingredience dobře promíchejte a uložte přes noc do mrazáku.
• Při podávání přidejte několik pražených kešu oříšků.
Odborník tvrdí, že kešu jsou superpotravina pro zářící pleť a vanilka je bohatá na antioxidanty, které mají léčivé vlastnosti.
3. Čokoládově mandlová avokádová zmrzlina
Ingredience
• Mandlové mléko – 1 šálek
• Pražené mandle – 75 gramů
• Velmi zralé avokádo – 1
• Kondenzované mléko – 100 ml
• Rozpuštěná hořká čokoláda – 100 ml
Metoda
• Mandle opražte, vychladněte a nasekejte nahrubo.
• Vezměte misku a přidejte do ní mandlové mléko a kondenzované mléko. Rozmixujte ponorným mixérem, dokud nezhoustne.
• Přidejte avokádo a mixujte do hladka.
• Přidejte opražené a nasekané mandle.
• Tuto směs nalijte do malých formiček na zmrzlinu a zmrazte na 8 hodin.
• Namáčejte je v rozpuštěné čokoládě, zmrazte další hodinu a podávejte studené.
Sneha říká, že avokádo pomáhá řídit hladinu cukru v krvi a zlepšuje zdraví kostí, protože má vysoký obsah vápníku.
4. Guava chilli zmrzlina
Ingredience
• Růžová guava – 2
• Čerstvá smetana – 100 ml
• Palmový cukr – 4 lžíce
• Prášek z červeného chilli – 1 odměrka
Metoda
• Odřízněte vrchní lektvar guavy a odstraňte dužinu.
• Tuto dužinu vložte do mixéru a přefiltrujte.
• Jakmile získáte guavové pyré, přidejte čerstvou smetanu a palmový cukr a promíchejte.
• Tuto promíchanou směs nalijte do duté guavy.
• Přisypte trochu červeného chilli a dejte na 6 až 8 hodin do mrazáku.
Odborník tvrdí, že guava je dobrým posilovačem imunity, pomáhá zmírňovat zácpu a udržuje hladinu cukru v krvi.
Jakmile je jejich příprava hotová, vychutnejte si chutě zmrzlin bez pocitu viny.
